Beschreibung

Wo kommen die Beef Ribs eigentlich her? Wie der Name schon sagt, kommen sie aus den Rippen des Rindes. Quasi bei den Schultern bis zur unteren Querrippe. Jedes Stück ist dabei anders und enthält neben den Knochen Fett & Muskelfleisch - beides wird durchs Smoken unfassbar zart, saftig & lecker.

Spareribs, Short-Ribs, Beef-Ribs - wo ist denn da der Unterschied? Bei den Spareribs handelt es sich um die Ribs vom Schwein. Beef-Ribs oder Beef Short-Ribs hingegen kommen vom Rind.

Die Beef-Ribs eignen sich hervorragend zum Smoken - aber auch als Suppenfleisch können sie die Fleischsuppe in eine wahre Kraftbrühe verwandeln.

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Du weißt nicht genau, wie du perfekte Beef Ribs zubereitest?
Da haben wir genau das Richtige für dich. Wir haben dir Anleitung für die schnelle Variante für Beef Ribs vom Angus zusammengestellt:

Zubereitung

1. Vorbereitung

Die Beef Ribs wie Suppenfleisch in einem großen Topf Wasser mit Suppengrün bei mittlerer Temperatur ungefähr 90 Minuten garen.

2. Marinade

Währenddessen eine Marinade aus Süß-sauer Sauce, frisch gepresstem Knoblauch, Tomatenketchup, BBQ-Sauce und Pfeffer herstellen.

3. Grillen

Nach dem Kochen die Beef Ribs auf dem Grill von jeder Seite scharf anbraten um Röstaromen zu erzeugen. Anschließend mit der Mariande großzügig bepinseln und in einem Dutch Oven auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen. Ab und zu wenden und nochmals mit der Marinade bepinseln.

4. Servieren

Das Fleisch anschließend vom Knochen trennen und genießen. Auch das Fett schmeckt hier hervorragend.

Häufig gestellte Fragen

Wo kann ich die Beef Ribs der Angus-Hill-Ranch kaufen?

Du kannst unsere Beef Ribs direkt bei uns kaufen. Wir bieten Abholung am Hof sowie Versand an. Schreib uns einfach eine E-Mail an kontakt@angus-hill-ranch.de oder ruf uns unter 098691291 an, um eine Bestellung aufzugeben oder weitere Informationen zu erhalten.

Warum sind die Beef Ribs der Angus-Hill-Ranch einzigartig?

Unsere Beef Ribs werden mit viel Liebe und Sorgfalt von unseren Angus-Rindern gezüchtet. Dank gezielter Selektion und hochwertiger Fütterung erreichen unsere Rinder Spitzenwerte in Tenderness und Marbling, was zu besonders saftigen und geschmacksintensiven Beef Ribs führt.

Wie lange brauchen Beef Ribs?

Das hängt von mehreren Faktoren ab. Beim Smoken kannst du zwischen 8 und 10 Stunden einkalkulieren.

Beef Ribs vom Angus

Beschreibung

Vorbereitung

Zubereitung

Schwierigkeit

Menge für