Beschreibung
Das Flap Steak kommt aus der Dünnung unserer sorgfältig aufgezogenen Angus-Rinder. Es befindet sich im schrägen Bauchmuskel zwischen Flank und Inside Skirt.
Dieser spezielle Cut zeichnet sich durch seine flache, längliche Form und eine grobfasrige Struktur aus. Es ist
weich und gut im Biss.
In Frankreich ist es als Bavette d'aloyau bekannt.
Das Flap Steak der Angus-Hill-Ranch bietet nicht nur Geschmack, sondern auch eine vielseitige Einsatzmöglichkeit.
Als Sandwich oder auf dem Burger, gerollt oder einfach nur mit Salz & Pfeffer – dieses Steak überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack.
Ein Genuss, der sowohl einfache Gerichte als auch anspruchsvolle Menüs bereichert.
Was beim Flap-Steak ganz besonders wichtig ist: nach dem Grillen unbedingt quer zur Faser aufschneiden und servieren!
Unsere Flap Steaks sind das Resultat langjähriger Zuchterfahrung und optimaler Haltungsbedingungen. Durch selektive Zucht und die Auswahl der besten
Tiere gewährleisten wir, dass jedes Stück Fleisch eine perfekte Balance aus Zartheit und Aroma erreicht.
Bereit, das intensive Aroma und die Qualität unseres Flap Steaks zu entdecken?
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Zubereitungstipps für ein perfektes Flap Steak?
Dafür haben wir dir Zubereitungstipps für ein Flap vom Angus vorbereitet.
